Mayonnaise mousseline
– Huile de colza désodorisée –

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Ingrédients pour 1 bol

Les ingrédients doivent être à température ambiante

1 jaune d’oeuf
1/2 oeuf battu ferme
sel & poivre
120 ml d’huile de colza désodorisée BIO PLANÈTE

Option : 1 c. à c. de moutarde douce pour faciliter la prise de la mayonnaise

Préparation

1.
Mélangez le jaune d’œuf avec le sel.

2.
A l’aide d’un fouet ou d’un batteur électrique, incorporez l’huile de colza désodorisée BIO PLANÈTE en fin filet et en fouettant continuellement jusqu’à l’obtention d’une texture épaisse.

Incorporez l’équivalent d’un demi oeuf battu ferme.

4.
Ajoutez de l’huile si besoin. Poivrez selon vos goûts.

Dégustez !

Conseils :

ajoutez 1 c. à c. de moutarde douce pour faciliter la prise de la mayonnaise.

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