Pizza aux patates douces
– Huile pour Pizza & Pâtes –
30 min
Temps de
préparation
Temps de
préparation
Moyen
Végétarien
Ingrédients pour 4 personnes
La pâte
800 g de patates douces
650-750 g (sans gluten) de flocons d’avoine
1/2 c. à café de bicarbonate de soude
1 c. à café d’origan
1 c. à soupe d’huile d’olive douce BIO PLANÈTE
Une pincée de sel
La garniture
250 ml de sauce tomate ou de pesto
5-6 champignons
1/2 oignon rouge
1/2 courgette
100 g d’olives Kalamata
100 g d’artichauts
1 mozzarella
Huile pour Pizza & Pâtes BIO PLANÈTE
Feuilles de basilic
Préparation
1.
Coupez les patates douces en deux, placez avec le fond sur une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé.
2.
Faites cuire au four à 190 °C pendant environ 30 minutes jusqu’à ce qu’il soit très facile de percer avec une fourchette. Ensuite, laissez les patates douces refroidir et, entre-temps, broyez la farine d’avoine dans un mélangeur pour obtenir de la farine fine.
3.
Une fois que les patates douces ont refroidi, retirez la peau et mélangez bien les patates douces avec les ingrédients de pâte restants.
4.
Ajoutez la farine progressivement jusqu’à ce que la pâte puisse soit bien formée. Formez quatre boules de la même taille à partir de la pâte et roulez-les sur le papier sulfurisé avec un peu de farine pour former la pizza la plus fine possible.
5.
Faîtes cuire la pâte sans garniture pendant 10 minutes à 190 °C. Garnissez ensuite la sauce tomate ou le pesto, champignons, olives, artichauts, oignon, courgettes et mozzarella et faîtes cuire au four à 190 °C pendant encore 10 minutes.
6.
Avant de servir, garnissez la pizza de basilic frais et versez un filet d’huile pour Pizza & Pâtes BIO PLANÈTE.
