Huile de noisette grillée
Confère un arôme praliné à vos desserts et pâtisseries.
Information produit
Les noisettes décortiquées servant à la confection de notre huile de noisette grillée sont originaires principalement de Turquie, un pays qui représente la plus grande part de la production mondiale de noisettes.
Les noisettes sont préalablement grillées avant d’être pressées à froid. Ce processus de toastage renforce l’arôme praliné de l’huile. La version grillée de l’huile de noisette a donc une saveur bien plus intense que son « équivalent » vierge.
Elle est idéale pour affiner pâtisseries, desserts et crêpes. Lors de la cuisson, il vous suffit de remplacer une partie des matières grasses indiquées dans la recette par ce trésor pour donner à vos plats un parfum merveilleux et un goût particulier.
Les produits labélisés Fair For life certifient le respect des droits de l’Homme et des conditions de travail justes, le respect des écosystèmes, la promotion de la biodiversité, la durabilité des pratiques agricoles ainsi que la recherche d’un impact positif à l‘échelle locale.
Questions fréquemment posées
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Ein Bio-Siegel ist ein Güte- und Prüfsiegel, mit welchem Erzeugnisse aus ökologischem Landbau gekennzeichnet werden. Das EU-Bio-Siegel ist seit dem 01. Juli 2012 verbindlich vorgeschrieben, welches auch als EU-Bio-Logo bezeichnet wird und Lebensmittel aus ökologischem Anbau kennzeichnet (aus Sternen geformtes Blatt auf grünem Grund).
Dieses Siegel löste das seit 2001 existierende deutsche staatliche Bio-Siegel (grünes Sechseck mit „BIO“-Schriftzug) inhaltlich mit gleichen Standards ab. Aufgrund des hohen Bekanntheitsgrades des Vorgängers, finden heute oft noch beide Siegel Verwendung.
Die Verwendung dieser Zertifizierung wird durch den Herausgeber streng reglementiert und ist an ökologische Auflagen geknüpft. Die Einhaltung der Kriterien durch die Erzeuger wird durch eine Dokumentationspflicht sowie regelmäßige Entnahme und Untersuchung von Warenproben gewährleistet. Die Einhaltung der Bestimmungen wird in Europa durch die zuständigen Öko-Kontrollstellen überwacht.
Lebensmittel, die mit dem Bio-Siegel gekennzeichnet sind, dürfen unter anderem:
… nicht durch bzw. mit/aus gentechnisch veränderte/n Organismen hergestellt werden
… nicht mit Einsatz synthetischer Pflanzenschutzmittel hergestellt werden
… nicht mehr als 5 % konventionell erzeugte Bestandteile enthalten
(im Ausnahmefall, wenn Zutaten nicht in ökologischer Qualität verfügbar sind, gemäß Anhang VO)
… keine Süßstoffe und Stabilisatoren sowie synthetische Farbstoffe, Konservierungsmittel und Geschmacksverstärker enthalten
… nicht aus monotonen Fruchtfolgen hervorgehen (Zwei-, Drei- und Vierfelderwirtschaft)
Weitere Infos auf der Website des EU-Bio-Siegels
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